店頭で交わされる会話は日本語だけに留まらない。英語、フランス語、中国語といった多様な言語が飛び交い、世界中から訪れる旅行者たちが旅行ガイドやSNSを手に目を輝かせている。
世界的な抹茶ブームやヘルシー志向の高まりに伴い、日本の伝統的な製菓技術に対する海外からの関心はかつてない高まりを見せる。甘さを控えめに抑えた繊細な味覚と、植物性素材が中心のヘルシーなレシピは、海外の食通たちのニーズに完璧にフィットした。海外メディアでも特集が組まれるなど、今や単なるローカルな老舗を超えて、日本文化を象徴する体験型スポットとして世界的な認知を獲得している。
