滋賀のバームクーヘン人気を語る上で、たねやグループのフラッグシップ店「ラ コリーナ近江八幡」の存在を外すことはできない。緑の屋根が印象的な広大な敷地は、まるで物語の世界に迷い込んだかのような幻想的な建築美を誇り、2026年も国内外から絶え間なく観光客が押し寄せている。
ここでしか味わえない「焼きたてバームクーヘン」は、まさに別格だ。目の前のオープンキッチンで熟練の職人が大釜の前に立ち、長い棒に生地を幾重にも塗り重ねて焼き上げていく。出来上がった瞬間の生地はふんわりと温かく、口に入れた途端にスッと溶けて消えていく感覚だ。この「命の宿った温かいバームクーヘン」を体験するために、遠方から数時間かけて訪れるファンが後を絶たない。
