空間の素晴らしさもさることながら、食のクオリティの高さがリピーターを惹きつけて離さない。なかでも看板メニューとして根強い人気を誇るのが、サクサクのパイ生地と濃密なアパレイユが絶妙な「自家製キッシュ」だ。
旬の野菜やベーコンの旨味が凝縮された熱々のキッシュは、丁寧に作られたことが一口で伝わる。また、ガーゼに包まれて提供される「レアチーズケーキ」も外せない逸品だ。フレッシュな酸味とまろやかなコク、そして口の中でしっとりとほどける繊細な食感。添えられたベリーソースやシロップとの相性も抜群で、酸味と甘みのコントラストが舌の上で美しく花開く。合わせるドリンクも、深煎りのオリジナルブレンドコーヒーからハーブティーまで一切の妥協がない。
