2026年夏の果実と職人技が織りなす熱狂、行列が途絶えない「本物」の本質に迫るの重要ポイントをご紹介します。最新トレンドがチェックできます。

単に商品を買い求めるだけでなく、注文から提供までのプロセス自体がエンターテインメントとして昇華されている点も見逃せない。

ガラス張りのオープンキッチンでは、ジェラティエーレ（ジェラート職人）が目の前で専用のへら（スパチュラ）を使い、空気を抱き込ませながらカップやコーンへ美しく盛り付けていく。自分だけのカスタムペアリングを相談できる対話スタイルの接客も心地よく、並んでいる間の期待感を最高潮へと高めてくれるのだ。