鹿沼には、古くから麻(ヘンプ)の栽培が盛んだったという独自の歴史的背景がある。この伝統素材を現代の製パン技術と融合させた「麻の実パン」が、健康志向の高い感度豊かな層から熱い視線を注がれている。
ローストしたヘンプシードをロゲンミクス(ライ麦パン)にたっぷり練り込んだ一品は、ナッツのような芳醇な香ばしさとプチプチとした食感がたまらない。スーパーフードとしても注目される高い栄養価と、噛むほどに増す小麦本来の旨味。伝統文化へのリスペクトと先進的な感性が交差する、鹿沼ならではのスペシャリティだ。
鹿沼には、古くから麻(ヘンプ)の栽培が盛んだったという独自の歴史的背景がある。この伝統素材を現代の製パン技術と融合させた「麻の実パン」が、健康志向の高い感度豊かな層から熱い視線を注がれている。
ローストしたヘンプシードをロゲンミクス(ライ麦パン)にたっぷり練り込んだ一品は、ナッツのような芳醇な香ばしさとプチプチとした食感がたまらない。スーパーフードとしても注目される高い栄養価と、噛むほどに増す小麦本来の旨味。伝統文化へのリスペクトと先進的な感性が交差する、鹿沼ならではのスペシャリティだ。