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メニューの双璧をなすのが、創業以来の定番である「もとしろラーメン」と、コクと深みを追求した「もとおかラーメン」だ。この二大看板が店内での選択を悩ませる。

「もとしろラーメン」は、豚骨本来の甘みとシルキーな喉越しを贅沢に堪能できる一杯。対して「もとおかラーメン」は、特製の醤油ダレと香ばしい香味油が加わり、ガツンとくるパンチの効いた力強い味わいに仕上がっている。その日の気分や体調に合わせて選べるこの多様性が、リピーターを増やし続ける大きな要因だ。