幸龍の暖簾をくぐったら、まず注文しておきたい必食メニューが「名物おでん」と「博多豚骨ラーメン」です。一見シンプルながら、そこには長年培われた職人技と計算し尽くされた味わいがあります。
屋台の中央に鎮座するおでん鍋からは、立ち上る出汁の香りが食欲を刺激します。じっくりと琥珀色のスープで煮込まれた大根は、箸がすっと通る柔らかさで、噛みしめるごとに出汁の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。大ぶりな牛すじ串は脂の甘みと赤身のコクが絶妙で、厚揚げや玉子、ごぼう天などの定番具材も隙がありません。まずはおでんとビールやハイボールで乾杯し、屋台の空気に身体を慣らしていくのが通の楽しみ方です。
そして、宴の締めくくりを飾るのが看板メニューの豚骨ラーメンです。幸龍のスープは、豚骨特有のパンチの効いたコクと旨味をしっかりと抽出しながらも、独特の臭みや過度な脂っこさを抑えた上品な仕上がりになっています。細ストレート麺にスープが心地よく絡み、飲んだ後の身体に驚くほどスッと染み渡ります。具材のネギ、キクラゲ、チャーシューのバランスも秀逸で、「博多の夜の締めはやはりこれだ」と誰もが納得する一杯です。
さらに、鉄板で香ばしく焼き上げる「博多明太子の天ぷら・焼き物」や、ジューシーな一口餃子、ホルモン炒めなどの一品料理も充実しており、何人かでシェアしながら多彩な味を楽しむのもおすすめです。
