テーブルに置かれたガスコンロの上で、じっくりとフツフツ煮立つ灰緑色のペースト。磯丸水産を訪れてこれを頼まない客はまずいない。不動のキラーコンテンツ「蟹味噌甲羅焼」だ。濃厚な蟹味噌に秘伝の調味料をブレンドしたその味わいは、塩気とコクのバランスが絶妙で、一口ごとに冷えたビールや日本酒を強烈に誘惑する。
さらに見逃せないのが、活ホタテやサザエ、白蛤（ホンビノス貝）を客自らが目の前で焼き上げる「浜焼き」スタイルである。市場の活気そのままに、貝が開く瞬間を待ち、醤油を垂らして香ばしさを爆発させるライブ感。この体験型エンターテインメントこそが、単なる食事を特別なイベントへと昇華させている。
