XやTikTokを覗けば、出汁サーバーを使い倒すユーザーたちの知恵が溢れかえっている。
定番中の定番は、無料の「天かす」と「ネギ」、そして少量の「生姜」を合わせた特製出汁スープ。衣から染み出る旨味油とすっきりした出汁が混ざり合い、それだけで一杯の極上スープとして成立する。さらに上級者になると、白ご飯（単品注文）に出汁をたっぷり注ぎ、天かすと明太子をのせた「即席明太天茶漬け」を作り出す。わずか数百円で味わえるこの背徳的なまでの美味は、若者を中心に爆発的な支持を集め続けている。
「うどんを食べ終えた後の丼に残った薬味に、追い出汁を注いで締めくくる」。そんな独自の儀式を持つ常連客も少なくない。
