一昔前のキャラクター酒といえば、ラベルだけを変えた簡易的な商品というイメージが強かったかもしれない。しかし、現代の酒類製造業が打ち出すコラボレーションは次元が違う。杜氏（とうじ）が米の磨き具合から発酵温度まで極限までこだわり、キャラクターの持つ華やかさや優しさを味覚で表現する試みが続けられている。
例えば、低温でじっくりと仕込まれた純米大吟醸は、メロンやリンゴを思わせる華やかな吟醸香と、透明感のあるすっきりとした後味が特徴だ。パッケージの愛らしさに惹かれて購入したユーザーが、その本格的な味わいに驚き、そのまま日本酒ファンになるケースも少なくない。伝統産業である酒造りと現代ポップカルチャーの融合は、日本酒文化の裾野を広げる架け橋としても高く評価されている。
