街の変貌とともに、食の景色も刺激的な進化を遂げた。「KITTE大阪」や「バルチカ03」といった注目のグルメスポットには、大阪が誇る老舗の味覚から、新進気鋭のシェフが仕掛けるローカル食材のイノベーティブ・フレンチまでがぎっしりと詰まっている。高架下の賑やかな立ち飲み文化と、ミシュラン星付きの高級ダイニングが目と鼻の先で共存する光景は、この街ならではの奥深さだ。
洗練された空間でありながら、どこか気取りのない人情味や活気が残っている点も魅力的である。食通たちが夜な夜な集い、地元の味と世界の潮流がクロスオーバーする現場は、訪れるたびに新たな発見と驚きを提供してくれる。
