ブランドの代名詞とも言えるのが、1982年の誕生以来フワフワの食感でファンを虜にし続ける「かまくらカスター」だ。一見するとシンプルなスポンジケーキのようだが、ひとくち頬張ると口いっぱいに広がるクリームの豊かな風味が、既存の洋菓子の概念を軽々と塗り替える。
その美味しさの秘密は、生地とクリームの絶妙なバランスに隠されている。創業当時から守り抜かれてきた極上のふわふわ生地は、温度や湿度の変化に合わせて焼き加減を細かく微調整する職人技の賜物だ。中に詰め込まれたカスタードクリームは、新鮮な卵と濃厚なミルクのコクが際立ちながらも、後味は驚くほど軽やか。カスタードやチョコといった定番フレーバーに加え、季節ごとに登場する限定フレーバーもリピーターを飽きさせない強みとなっている。
