店舗選びの基準も急速にアップデートされている。従来の食べログに掲載される料理評価だけでなく、いまやInstagramのショート動画やリールによる「店内のリアルな広さ・雰囲気チェック」が必須となった。
「大型犬でもテラスの席間は狭くないか」「スタッフの犬に対する接客態度は温かいか」。こうした細かな空気感は、Google マップの最新クチコミ写真やSNSの投稿でリアルタイムに検証されている。デジタルツールを駆使してストレスのない空間を厳選するオーナーたちの目利きが、店舗側のサービス水準をさらに引き上げる好循環を生んでいる。
