昭恵さんが2012年秋、東京・神田にオープンさせて大きな話題を呼んだ無添加居酒屋「UZU（うず）」は、夫の急逝に伴い2026年秋に惜しまれつつ10年間の営業に幕を下ろしました。首相夫人自らが店に立ち、接客や配膳を行うスタイルは当時、警護上の懸念も含めて賛否両論を巻き起こしましたが、食の安全や日本の第一次産業を守りたいという熱意から生まれた拠点でした。
神田の店舗自体は閉店したものの、そこで培われたネットワークとコンセプトは消滅していません。現在、その魂は山口県下関市のみもすそ川町にある複合施設「UZUハウス」へと受け継がれています。関門海峡を一望できるこのゲストハウス＆カフェは、国内外からのバックパッカーや観光客が集うコミュニティスペースとして定着しました。
さらに、山口県下関市で農薬や化学肥料を使わずに栽培されているオリジナルブランド米「昭恵米」の生産・普及活動も継続されています。昭恵さん自身が田んぼに入り、泥だらけになって収穫する様子はたびたび話題となり、食育や循環型農業を広めるプロジェクトとして現在も発展を続けています。
