現在、外食産業の中で圧倒的なプレゼンスを発揮しているのが、親会社であるゼンショーホールディングスだ。創業者の小川賢太郎が構築した「マス・マーチャンダイジング・システム（MMD）」は、原材料の調達から製造・物流・店舗販売までを垂直統合する画期的な仕組みとして知られる。
この強固な経営基盤があるからこそ、厳しい価格競争が続くファミリーレストラン業界において、圧倒的なコストパフォーマンスと高品質な食材提供が両立できている。安全・安心な食を効率的に届ける仕組みは、変化の激しい外食文化の中で揺るぎない競争力の源泉となっている。
