看板メニュー筆頭の「魯肉飯」は、じっくりと煮込まれた豚ばら肉が口の中でホロリとほどける逸品だ。甘辛いタレと八角の芳醇な香りが固めに炊き上げられたご飯に染み渡り、箸が止まらない。台北の夜市グルメそのものの熱気と深いコクが、ひとつのどんぶりに凝縮されている。
そして、注文を受けてから皮を包み蒸し上げる「小籠包」も見逃せない。レンゲにのせて極薄の皮を少し破ると、中に閉じ込められた濃厚なスープが溢れ出す。伝統的な台湾料理の技法を守りながら、日本人の繊細な味覚にも寄り添う一品として絶大な支持を集めている。
