大阪・新今宮から世界へ——2026年、日本のコーヒーカルチャーを刷新する「9 Borden Coffee」が起こした日常の革命の概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

日本のカフェ文化は、伝統的な「純喫茶」から、スタバに代表される「セカンドウェーブ」、豆の産地にこだわる「サードウェーブ」を経て、今や個のストーリーとサステナビリティを軸とする新たなフェーズに入った。

大資本のチェーン店には真似できない、人肌の温もりと圧倒的なクオリティ。一杯のコーヒーが人々の日常を少しだけ豊かにし、街全体の空気感をも変えていく。大阪の小さなスタンドが提示する新しい日常の形は、これからの日本のコーヒーショップが目指すべき指針を鮮やかに示している。 （出典: 9 borden coffee（Yahoo!ニュース））