大人のお子様ランチのブームを全国規模へ拡大させた立役者といえば、ファミリーレストランの存在です。なかでもガストが期間限定で展開したメニューは、発売直後からSNSトレンドの上位を独占し、大きな話題を呼びました。
ファミレス各社が注力する理由は、「客単価の向上」と「話題性の創出」を同時に達成できる点にあります。看板商品であるチーズインハンバーグやフライ類を一堂に集約することで、追加トッピングやデザートセットへの誘導をスムーズにし、通常ランチ比で客単価を約15〜20%押し上げる効果を生み出しています。
注文時にタッチパネルで気兼ねなく頼める点も、現代のユーザー心理に合致しています。「お子様ランチを頼んでみたいけれど、店員に注文するのは少し恥ずかしい」と感じていた層が、デジタル注文端末の普及によって心理的ハードルなく注文できるようになったことも、ファミレスでのヒットを強力に後押ししています。
