「東の次郎、西の弥助」神の握りが魅了する伝説の真髄と予約ルートに関する注目トピックを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

世界中で空前の高級鮨ブームが続く中、ニューヨークやパリ、シンガポールなどのトップシェフたちがこぞって金沢を訪れる。彼らが求めるのはレシピではなく、職人としての「心」だ。

食材への感謝、客へのもてなし、そして一貫の鮨に魂を込める姿勢。「弥助スピリッツ」は国境を超え、次世代の若手職人たちへと確実に受け継がれている。齢90を超えてなお進化を止めることのない伝説の職人は、今日も金沢の地で静かに、そして力強く握り続けている。 （出典: 小松 弥助（Yahoo!ニュース））