現地取材で見えてきたのは、2026年ならではの最新グルメトレンドと未発表の地域振興計画だ。南国の強い陽光を浴びて育つ土佐の食材は、とにかく味が濃い。四国山地を越えて一気に南下するハイウェイ沿いには、朝採れ野菜や地鶏の炭火焼きをその場で味わえるテラス席が相次いでオープンしている。
ここで関係者から得た独占リーク情報を明かそう。今秋、沿線の主要拠点において、地元農家と新進気鋭のシェフがタッグを組んだ「幻の土佐あかうしバーガー」の限定販売がスタートする予定だ。一口頬張れば、肉汁がじゅわっと口いっぱいに広がる。この情報を知っているだけでも、早めにドライブの予定を立てる価値がある。
地元民しか知らない隠れた名所として注目なのが、インターチェンジからわずか数分でアクセスできる清流沿いの隠れ家カフェだ。川のせせらぎを聞きながら味わう淹れたてのコーヒーは格別。観光ガイドブックにはまだ載っていない穴場だけに、静かな時間を楽しみたいドライバーには格好の癒やしスポットとなる。
