缶コーラがペットボトルより圧倒的にうまい理由!炭酸と素材の科学

缶コーラがペットボトルより圧倒的にうまい理由!炭酸と素材の科学

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「金属の缶だと鉄くさい金属臭が液形に移るのではないか」と疑問を抱く人もいるだろう。しかし、現代のハイテク製造プロセスはその懸念を完全に排除している。缶の内面には、特殊な水性エポキシやポリエステル樹脂をマイクロメートル単位の均一さで塗布する内面コーティング技術が施されている。

この極薄の保護膜が存在するため、液体が金属面に直接触れることは一切ない。強い酸性を持つ清涼飲料水であっても金属成分が溶け出す心配はなく、抽出された原液そのままの純粋な風味覚が保護される。飲料メーカーが磨き上げてきたこのライニング技術こそが、雑味のないクリアな口当たりを支える最大の秘密と言える。

山下 哲也
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山下 哲也

デジタルガジェットとスマート家電の検証記事を多数執筆。失敗しないモノ選びを提案します。