ビジュアルのインサイトが先行しがちな同店だが、本質はマグカップの中身にある。提供されるコーヒーは、豆の個性を最大限に引き出した浅煎り〜中浅煎りが中心だ。柑橘系の爽やかな酸味と、後味に残るカカオのような甘み。スチームミルクのきめ細やかさは、一口飲めば熟練のバリスタによる手仕事であることがはっきりと伝わってくる。
季節ごとに登場する限定ドリンクや、ラテアートの精巧さもファンの心を掴んで離さない。流行を追うだけでなく、品質に対する徹底したクオリティコントロールが、リピーターの絶えない盤石な基盤を作っている。
