顧客満足度の高さは数字とリアルな口コミが雄弁に物語る。大手旅行プラットフォームのトリップアドバイザーでは、東京の和食ジャンルで常にトップクラスの評価を維持。「本物の寿司を安心して堪能できる」という海外からの熱狂的なレビューが連日投稿されている。
一方で、国内の美食家が集まる食べログでも高い評価を獲得。宗教的な背景を超えて、質の高い和食を求める人々が集う名店へと成長を遂げた。かつてNHKワールド特集プロジェクトでもその先駆的な取り組みが世界へ発信され、インバウンド観光の成功モデルとして各界から熱い視線を浴び続けている。
