市場内は、購入した食材をその場で食べられる巨大なフードコートのようになっている。これが実に合理的だ。好きな店で好きなものを少しずつ買い、自分だけのオリジナル海鮮丼を作ることもできる。
最近では、地元のクラフトビールや京都の地酒をペアリングして楽しむ大人の姿も目立つ。単にお腹を満たす場所ではなく、地域の食文化を深く掘り下げる空間へと変貌を遂げているのだ。
市場内は、購入した食材をその場で食べられる巨大なフードコートのようになっている。これが実に合理的だ。好きな店で好きなものを少しずつ買い、自分だけのオリジナル海鮮丼を作ることもできる。
最近では、地元のクラフトビールや京都の地酒をペアリングして楽しむ大人の姿も目立つ。単にお腹を満たす場所ではなく、地域の食文化を深く掘り下げる空間へと変貌を遂げているのだ。