カウンターのタップから注がれる漆黒の液体。グラスの底から細かな泡が立ち上り、ふくよかなクレマが完成するまでに必要な時間は、実に119.5秒。創業者アーサー・ギネス (Arthur Guinness) が18世紀に築き上げた妥協なき精神は、現代のThe Hive (ザ・ハイブ) にも脈々と息づいている。
世界的飲料企業ディアジオ (Diageo) の厳しい品質基準をクリアした樽のみを使用し、ダブリンの歴史あるギネス醸造所 (Guinness Brewery) の伝統的サーブ手順を徹底。近年の多様化するクラフトビール市場 (Craft Beer Market) において、流行に左右されない「本物のサージング（対流）」を体感できる点は圧倒的だ。ひと口含めば、クリーミーな泡の滑らかさと香ばしい麦芽の苦みが口いっぱいに広がる。
