自宅で本格的な海鮮を楽しみたい層に向けて、デリバリーやテイクアウトの強化も著しい。「Uber Eats」や「出前館」といった主要プラットフォームを介せば、名物の海鮮丼はもちろん、酒の肴にぴったりな焼き物や揚げ物までボタン一つで手元に届く。
ここで知っておくべき裏技がある。デリバリーで「蟹味噌甲羅焼」を注文した際、自宅のオーブントースターやフライパンで軽く温め直し、炊きたての白米に乗せて卵黄を落とす。あるいはバゲットにディップしてワインと合わせる。店舗ではできない自分好みの贅沢アレンジを低コストで実現できる点こそ、テイクアウト利用の醍醐味といえる。
