日本人の塩分摂取目標量は年々引き下げられてきた。しかし、減塩を徹底しているはずの日本で、血圧に悩む人の数は減るどころか増加の一途を辿っている。この矛盾に疑問を抱いた人々が辿り着いたのが、精製塩と天然塩の決定的な違いだった。
化学的に抽出された塩化ナトリウム99%以上の精製塩は、体に強い負担をかける。一方で、海洋ミネラルが丸ごと残された塩は、体内の水分保持や細胞の電気信号伝達をスムーズに助ける。減塩ではなく「質の高い塩の積極的な摂取」こそが真の健康をもたらすという説が、2026年の今、圧倒的な支持を集めている。
