2026年の最新ダイニングシーンにおいて、この店はさらなる進化を遂げている。今シーズン特に注目を集めているのが、旬の厳選素材を贅沢に使用した最新の限定メニューだ。
春の芽吹きを感じさせる山菜や、脂の乗った最高級の黒毛和牛、さらには市場から直送される新鮮な海鮮まで、職人が手掛ける極上の逸品はまさに絶品の一言。きめ細やかなパン粉を纏わせ、独自の配合でブレンドした油で揚げることで、素材本来の旨味を極限まで閉じ込める。一口噛み締めれば、軽やかな音とともに溢れ出るジューシーな肉汁と香りが口いっぱいに広がるのだ。
