地域密着型企業としての顔も重要な側面だ。同社は長年、地元農家と連携した契約栽培や有機農業の支援に力を注いできた。
自社で発生する大豆かすや麦かすなどの醸造副産物をコンポスト（有機肥料）として農家に還元し、その土壌で育った安全な大豆や小麦を再び蔵で仕込む。この閉じた地域循環型農業（サーキュラーエコノミー）の取り組みは、環境負荷を低減させるだけでなく、地域経済の自立と持続可能な営農を支える強力なエコシステムとなっている。食の安全・安心が叫ばれる現代において、作り手の顔と土の匂いが見えるストーリーは、消費者に揺るぎない信頼感を与えている。
