油淋鶏のタレは、基本の配合比率「しょうゆ3：酢3：砂糖2：ごま油1」さえ押さえておけば、失敗することなく自宅で名店の味を再現できます。香味野菜を刻んで調味料と馴染ませるわずか数分の手間で、いつもの鶏肉料理が見違えるようなごちそうに仕上がります。
時短を求める日はポン酢アレンジ、まろやかさを重視する日は酢なし仕立てなど、その日の状況や家族の好みに合わせて自在に使いこなせます。さらに作り置きを活用すれば、肉・魚・野菜を問わず多彩な料理の味付けを格段にレベルアップさせる万能の武器になります。今晩のおかずに、香り豊かで食欲を刺激する極上の油淋鶏タレをぜひ試してみてください。 （出典: ユーリンチー の たれ（Yahoo!ニュース））
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