オオグソクムシせんべいがゲテモノの領域を脱し、完成された菓子として成立している理由は、その緻密な原材料設計にあります。
主原料には国内産馬鈴薯澱粉を使用し、味の核となる部分に駿河湾で水揚げされたオオグソクムシを乾燥・粉砕したオオグソクムシエキスパウダーを贅沢に配合しています。丸ごと生地に練り込むのではなく、徹底した衛生管理のもとで微粉末化処理を施すことで、雑味を抑えつつ深海生物ならではの濃厚なアミノ酸のコクだけを抽出することに成功しました。
さらに、風味の引き立て役としてエビや調味料を黄金比でブレンド。駿河湾の深海生物資源を有効活用する地域創生の試みとしても高く評価されており、静岡土産の深海魚グルメを牽引する本格派のプロダクトです。
