2026年のドリンクシーンにおいて欠かせない要素が「ソバーキュリアス(お酒をあえて飲まないスタイル)」への対応だ。ここではノンアルコールメニューも決して妥協の産物ではない。
自家蒸留したボタニカルウォーターや発酵ティードリンクをベースにした本格的なモクテルが揃っており、お酒が飲めない体質の人や、翌朝の仕事を考慮してアルコールを控えたい夜でも、全く同じ世界観と贅沢な気分を満喫できる。酒を飲む人も飲まない人も、同じテーブルで等しく高揚感を共有できる点が、現代のライフスタイルに完璧にフィットしている。