今注目を集めている プロが隠す極秘ローストビーフのタレ！家の調味料で黄金比ソースについて、主要な情報を整理して公開しています。

家庭料理の第一人者である栗原はるみが長年提案してきたのは、「手軽で誰もが再現でき、アレンジが効くレシピ」の価値だ。彼女のアイデアに触発され、ローストビーフのタレをベースに他の料理へ応用するレシピが注目を集めている。

余ったソースにすりおろし大根を加えるだけで、ハンバーグやステーキにぴったりの和風ソースへと早変わりする。また、オリーブオイルとマスタードを少量加えれば、ローストビーフ丼の特製ドレッシングとしても活躍する。作り置きしておくだけで、日々の献立の幅が格段に広がるはずだ。