伝説の老舗「食道苑」の秘伝タレと厳選和牛！予約攻略法も公開の概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

日本の焼肉文化の成り立ちを語る上で、創業者の楊龍雲氏が果たした役割は極めて大きい。終戦直後の混乱期において、それまで馴染みの薄かった肉料理を日本人の味覚に合うよう昇華させ、現在のスタイルの礎を築いた。

伝統を受け継ぐ食道苑や、関西を中心に展開する株式会社食道園といった名門の歩みは、日本の外食産業における肉食文化の普及と発展そのものと言っても過言ではない。元々は単なるスタミナ料理と捉えられがちだった料理を、老若男女に愛される上質な外食エンターテインメントへと育て上げた功績は計り知れない。