世界の山ちゃんの手羽先に関して、ネット上ではいくつか事実と異なる誤解や都市伝説が流布しています。真実を知っておくことで、より美味しく、気兼ねなく手羽先を楽しむことができます。
誤解1：辛すぎて子どもや辛党以外は食べられない？
「幻のコショウが辛すぎて舌が痛い」というレビューを見かけることがありますが、実は山ちゃんの手羽先は注文時にコショウの量を指定することが可能です。「コショウ多め（激辛）」はもちろん、「コショウ少なめ」「コショウなし（タレのみ）」のオーダーにも柔軟に対応してくれます。特にコショウなしはお子様連れや刺激物が苦手な方でも安心して甘辛ダレの旨味を味わえます。
誤解2：先端の細い部分は骨ばかりで捨てるべき？
最初に折って切り離す手羽端（先端部分）には確かに可食部が少ないですが、皮とゼラチン質のコラーゲンが密集している部位です。よく噛んでしゃぶるように食べることで、鶏肉本来の旨味とタレのコクを最後まで味わい尽くせます。
