寿司御殿を展開する嘉文グループは、中京圏において「鮮魚といえば嘉文」と言わしめるほどの知名度と実績を誇る総合飲食企業です。愛知県内を中心に、ショッピングモール内やロードサイドへ戦略的に店舗網を広げています。
愛知・名古屋の食文化は、古くから味へのこだわりと「お得感（バリュー）」に対するシビアな審美眼を併せ持つことで知られています。その肥えた舌を持つ地元住民に長年支持され続けている事実こそが、寿司御殿の品質の高さを裏付ける何よりの証拠です。各店舗では地域密着型の営業を徹底しており、地元の漁港から届く伊勢湾・三河湾の旬の地魚が日替わり黒板メニューとして登場することも珍しくありません。訪れる店舗ごとに異なる「本日のおすすめ」に出会える点も、リピート客を飽きさせない大きな魅力です。
