外食産業のトップランナーとして君臨する株式会社ゼンショーホールディングス。その成長の背景には、徹底されたフードサプライチェーン管理と、現場の効率化がある。創業者の小川賢太郎氏が掲げた「フード業世界一」のビジョンは、朝食市場の開拓においても色濃く反映されている。
競合他社が値上げやメニュー縮小を余儀なくされる局面においても、すき家は圧倒的な調達力と物流網を活かし、高品質な和朝食を低価格で提供し続けている。女優の石原さとみさんを起用した親しみやすいテレビCMも奏功し、かつての「男性客中心の牛丼屋」から「誰もが気軽に入れるライフスタイル拠点」へと見事な転換を遂げた。
