菜彩鶏の秘密に迫る！岩手発・銘柄鶏が誇る安心の理由と圧倒的旨味の全貌の要点や背景を丁寧にまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

菜彩鶏の魅力を家庭の食卓で最大限に堪能するための、具体的な調理アプローチを紹介する。

1. 菜彩鶏もも肉のサクサク極上から揚げ

臭みがない菜彩鶏だからこそ、下味はニンニクやショウガを極力控えめにするのがコツだ。醤油、酒、少々の塩コショウのみで揉み込み、15分ほど置く。片栗粉を軽く塗して170度の油で外はサクッと、中はジューシーに揚げる。鶏本来の甘みが口い