高級食パンブームが落ち着きを見せ、ハード系パンや高加水パン、全粒粉パンなど、生地自体の風味や食感をじっくり味わうスタイルへと成熟した製パン業。このパン側の進化が、塗り物であるチーズの可能性をさらに押し広げている。
酸味のあるサワードウブレッドには濃厚なスプレッドがよく合い、香ばしいライブレッドにはハーブを混ぜたチーズが抜群の相性を見せる。単にお腹を満たすためだけの作業だった朝食が、素材同士のペアリングを愉しむ豊かな時間へとシフトしている。明日の朝、香ばしく焼き上がったお気に入りのパンを前にしたら、迷わずスプーンを伸ばしてみてほしい。そこには、いつもの日常を鮮やかに塗り替える極上の体験が待っているはずだ。 （出典: クリーム チーズ パン に 塗る（Yahoo!ニュース））
