ラーメンファンの間で長年語り継がれ、時に「絶縁」「破門」とセンセーショナルに報じられてきた吉村家破門の理由と王道家直系離脱の真相。その核心にあったのは、家系ラーメンのアイデンティティとも言える「麺」をめぐる対立でした。
吉村家直系を名乗るための絶対条件の一つが、吉村家と強固な絆で結ばれた老舗製麺所「酒井製麺」の特注麺を使用することです。しかし、清水氏はスープの濃度を極限まで高めていく中で、「この濃厚な豚骨醤油スープに真に拮抗し、小麦の香りを最大化できる自家製麺を作りたい」という強烈な職人衝動に駆られます。試行錯誤の末、自社工房を立ち上げて自家製麺へと切り替える決断を下しました。
当然ながら、これは直系の掟を根本から覆す行為でした。吉村実総帥に対する反旗と受け取られることは明白であり、清水氏自身も「酒井製麺を使わない時点で、直系の看板を掲げ続ける資格はない」と腹を括り、自ら直系離脱の道を申し出ました。形式上は破門や絶縁と受け取られる形となったものの、関係者の証言や当時の清水氏の手記を紐解くと、そこにあったのは師弟の憎しみ合いではなく、「師匠から受け継いだ職人魂を突き詰めた結果としての必然の決別」であったことが窺えます。
その後、柏本店の立ち退き移転（茨城県取手市への一時移転）などを経て、2019年には柏の地へ再凱旋。現在では直系の枠組みを超えた「王道家グループ」として独自のブランド価値を確立しています。
