この革新的なアプローチの源流は、1990年代に物理学者であるヴォルフガング・ファイスト博士らが設立したドイツのパッシブハウス研究所にある。本来、超ハイレベルな断熱性能と気密性によってエネルギー消費を極限まで削減する建築規格だが、そのコア理念が今、台所という高熱源ゾーンへと応用されている。
日本国内においても、高気密・高断熱住宅の普及を目指す一般社団法人パッシブハウス・ジャパンなどの啓発活動により、住宅全体の温熱設計における台所の重要性が再認識されるようになった。調理器具が発する熱や排気ファンの大風量は、断熱性の高い住まいほど室温バランスを崩す原因になる。だからこそ、建物自体の物理特性を活かすパッシブデザインをキッチン空間に組み込む視点が欠かせないのだ。
