見た目の華やかさやレトロな雰囲気に目を奪われがちだが、この店の本質はやはり「珈琲」そのものにある。店内に設置された焙煎機から漂う豆の香りは、そのこだわりを無言で物語る。丁寧にハンドドリップされた一杯は、雑味がなく、豆本来の個性がクリアに引き出されている。深煎りのコクとすっきりとした後味。流行り廃りの激しい飲食業界において、最後に戻ってきたくなるのは、こうした本物の味を提供し続ける誠実さなのだろう。 (出典: 喫茶 ニュー ポピー(Yahoo!ニュース))
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