【2026年最新食トレンド】香川発「骨付鳥」狂騒曲！うどん県を揺るがすガブリつき激熱グルメの熱狂現場を現地徹底取材の主要なニュースを丁寧にまとめました。全体像を一目で把握できます。

肉を食べ終えた後、皿に残ったたっぷりのスパイスオイルをそのまま下げさせてしまうのは、最大の禁忌だ。地元の人間なら誰しも知っているお約束の締め方がある。

それは、セットで注文した「おにぎり」や「キャベツ」を、皿に溜まった濃厚な脂にたっぷりと浸して食べることだ。鶏の旨味、ニンニクのコク、スパイスの刺激が凝縮されたオイルを吸ったおにぎりは、もはや肉以上の主役級の美味さへと変貌する。

最近ではこの万能オイルを持ち帰り用にボトル化した商品や、ECサイトを通じたお取り寄せキットも大ヒットしている。自宅のフライパンで再現する際は、残った油でガーリックライスを作ったり、蒸し野菜のソースとして活用したりと、最後の1滴まで旨味を使い切る文化が全国の食卓へと広がっている。 （出典: 骨 付 鳥（Yahoo!ニュース））