初めてこの店を訪れる人に向けたアドバイスがあるとするなら、まずは「早めの予約」もしくは「開店直後の時間帯」を狙うことだ。限定部位の厚切りタンや特選ハラミは、早い時間に売り切れてしまうことも珍しくない。席に着いたら、まずは看板メニューである塩系の部位からスタートし、続いてタレものの肉へと移るのが王道のコースだ。
最後は、ご飯の上にタレをたっぷりくぐらせたカルビをのせ、一気に駆け込むのがこの店での至高の締め方だ。長年愛されてきた理由が、その一口で誰もが理解できるはずだ。流行り廃りの激しい外食業界において、妥協なき美味を守り続ける職人たちの情熱を、ぜひその舌で体感してほしい。 （出典: 焼肉 大東 仙（Yahoo!ニュース））
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