お土産や現地スーパーで購入した「マルモ食品」のむし麺セットを使って、自宅のフライパンやホットプレートで本場の味を忠実に再現するプロ直伝の調理手順を解説します。
【用意する材料（1人前）】
・マルモ食品のむし麺：1玉
・肉かす：15〜20g
・キャベツ（ざく切り）：大判1枚分
・水（できれば軟水）：約30〜40cc
・専用焼きそばソース：適量
・いわし削り粉（だし粉）：たっぷり
・紅生姜：お好みで
【失敗しない調理ステップ】
1. フライパンを強火で熱し、刻んだ肉かすを炒めて脂をじっくり引き出します（サラダ油は不要）。
2. キャベツを加えて軽く炒めた後、麺を具材の上に投入します。
3. 麺の上に水を回し入れ、蒸気で麺を一気にほぐします。「炒める」のではなく「蒸気を吸わせて麺を戻す」イメージで手早く水分を飛ばすのが最大のコツです。
4. 水気がなくなったらソースを回し入れ、強火で香ばしく全体を炒め合わせます。
5. 皿に盛り付け、仕上げにだし粉を惜しみなく振りかけ、紅生姜を添えれば完成です。
