館鼻岸壁朝市が全国のグルメファンを惹きつけてやまない理由は、港町八戸の海の幸からディープなB級グルメまでが一堂に会する圧倒的な食の多様性にあります。初訪問で絶対に外せない名物を厳選して紹介します。
まず筆頭に挙げられるのが、大安食堂（だいあんしょくどう）の「しおてば」です。カラッと香ばしく揚げられた手羽先は、絶妙な塩加減とジューシーな肉汁が特徴で、1本単位から格安で購入できます。早朝から100人近い長蛇の列ができる名物中の名物であり、1人で数十本をまとめ買いする地元客も珍しくありません。揚げたての熱々を頬張る瞬間は、早起きの労苦を一瞬で吹き飛ばすほどのインパクトがあります。
肌寒い早朝の港で身体の芯から温まるなら、八戸の伝統郷土料理「せんべい汁」の屋台が外せません。鶏肉やゴボウ、キノコなどの出汁が染み出した熱々の醤油仕立てスープに、汁物専用の南部手焼き煎餅（おつゆふせんべい）を割り入れた一杯です。煮込まれてモチモチとしたアルデンテ食感になった煎餅と、豊かな出汁のコクが合わさり、港の朝に最高の満足感を与えてくれます。
さらに、炭火で豪快に焼き上げられるサバの塩焼きやホタテ・ツブ貝の串焼き、獲れたてのイカをふんだんに使ったイカめしやウニご飯、淹れたてを味わえる本格ドリップコーヒー専門店、市場の名物ともいえる激安ラーメンやうどんのブースなど、目移り必至のグルメが立ち並びます。
