連日大盛況を見せる同店だが、ピーク時間帯の行列を回避するための賢い立ち回りが存在する。狙い目は平日の17時台前半、あるいは遅めの20時半以降だ。回転のタイミングを見極めることで、スムーズに着席できる確率が格段に跳ね上がる。
また、ホットペッパーグルメや食べログなどの主要予約プラットフォームをこまめにチェックすることも欠かせない。直前のキャンセル枠が突如開放されるケースや、ネット予約限定のクーポンが配布されていることもある。週末の訪問を計画しているなら、最低でも1週間前からの事前リサーチが鉄則だ。
