卵焼きは単なる家庭の味にとどまらず、エンターテインメントやポップカルチャーを通じて世界中へその名を広げてきた。1990年代に一世を風靡した伝説的テレビ番組『料理の鉄人』では、和食の職人が見事な手さばきで美しく巻き上げる厚焼き玉子が、熟練の職人技として世界に衝撃を与えた。
時を経て現在、動画配信大手Netflixで世界190カ国以上に配信されたドラマ『深夜食堂』が、その人気を決定的なものにした。歓楽街の片隅にある小さな食堂で、マスターが作る黄色く甘い卵焼き。劇中で登場人物が愛おしそうに頬張る姿は、国境を超えて多くの視聴者の涙と食欲を誘った。
海外の日本食レストランでも、メニューに「Japanese Sweet Omelet」として並ぶケースが増加している。シンプルでありながら繊細な火加減を要するこの料理は、日本の食文化の繊細さを象徴する存在として高い評価を得ている。
