「鶏むね肉さえ食べていれば痩せる」という盲信には注意が必要だ。確かに優れた食材だが、脂溶性ビタミンや必須脂肪酸など、これだけでは補えない栄養素も多い。特に女性の場合、極端な低脂質ダイエットは肌荒れやホルモンバランスの乱れを引き起こす原因になる。アボカドやオリーブオイル、ナッツ類から良質な脂質を適量摂取し、カラフルな野菜で抗酸化物質を補うこと。鶏むね肉を主軸にしつつも、食卓の多様性を失わないことこそが、健康的に目標体重を達成し、それを維持するための唯一の近道である。 (出典: 鶏 胸 肉 レシピ ダイエット(Yahoo!ニュース))
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