話題沸騰中の 伝説の名店「ラーメン 山」独占取材！秘伝スープと裏メニューの謎について、多角的な視点をご紹介しています。

世界的な映像配信プラットフォームNetflixで高い人気を誇るグルメドキュメンタリー番組『ストリート・グルメを求めて』のアジア編。その特集内で一躍スポットライトを浴びたことで、世界中から注目が集まった。

映像美と共に映し出された店主の職人魂と手技は、世界のフードアナリストたちを感嘆させた。放送以降、店頭には多様な言語が飛び交い、グローバルなストリートフードの聖地としての地位を確固たるものにしている。